Magdalenes de xocolata i nous, especial per aquest Divendres i començament de les vacances

Com ja sabeu és l'últim dia d'escola, de manera que, per a mi, 'ja van començar les meves vacances !! i 'a més que és divendres !. Per això, avui us he portat aquestes mini-magdalenes de xocolata i nous per celebrar una miqueta que arriba la Setmana Santa i podem descansar una mica, encara que no us vaig a deixar tirades, seguiré publicant receptes.

Els magdalenes és un aliment molt pràctica per quan ens sembla una mica de dolç i, més encara, si té xocolata i fruits secs. És una molt bona opció per a la berenar dels nens o per a les visites inesperades per al cafetó de la tarda.

Ingredients

• 110 g de farina comú.
• 120 g de sucre.
• 1 cullerada de llevat Royal.
• 7 cullerades d'oli de gira-sol.
• 2 ous.
• 20 g de nous picades.
• 1 cullerada de xocolata en pols.
• 50 ml de llet.
• Melmelada de maduixa i sucre glacé per decorar.

Preparació

Per fer aquesta recepta de magdalenes de xocolata i nous, l'essencial que hem de fer és la massa de les magdalenes. Per a això, tamizaremos en primer lloc tant la farina, com el llevat i el cacau i el reservarem tot junt per després.

Seguidament, separarem les clares dels rovells d'ou. Col·locarem les clares en un bol i les batrem a mà o amb les varetes elèctriques a punt de neu i també les deixarem reservades.

D'altra banda, posarem les dos rovells d'ou en un altre bol i també les muntarem a mà o amb les varetes elèctriques fins que dupliquin la seva grandària. Quan això passi, afegirem el sucre, després l'oli i, finalment, la llet i batrem una mica més.

Després, si pot ser amb una llengua (espàtula de goma) barrejarem la mescla dels rovells amb les clares muntades. Remenarem amb moviments envoltants perquè no baixi molt la barreja. I, després, afegirem a això la farina, llevat i cacau que havíem tamisat abans.

Finalment, un cop tira la massa d'aquestes magdalenes de xocolata i nous les repartirem en els típics motlles de magdalenes que el trobareu en qualsevol basar. Cal omplir més o menys per la meitat sinó correreu el risc que se us desparrame tot. Trobarem una mica de nous picades per sobre i la portarem a l'forn uns 20-25 minuts a 180 ºC. Les decorarem amb sucre glas i un pegotón petit de melmelada de maduixa.

Més informació - Magdalenes de taronja, riques a qualsevol hora

Més dades sobre la recepta