Un plat que agrada a tothom, macarrons amb xoriço i bacó, una estupenda recepta de pasta amb molt gust. Aquest plat de macarrons és un dels més tradicionals. La base és sens dubte un bon sofregit de ceba i tomàquet i després ja podem posar el que més ens agradi, sens dubte aquest de xoriço o el de carn.
La pasta sempre agrada, tant en macarrons com un altre tipus de pasta com els espaguetis queden bé amb aquesta salsa, El podem preparar amb antelació i tenir la salsa preparada.
Macarrons amb xoriço i bacó
Autor: Montse Morote
Tipus d'recepta: primers
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 300 gr. de macarrons
- 100 gr. de xoriço
- 100 gr. de bacó
- Mitjana ceba
- 2-3 tomàquets
- 3 cullerades de tomàquet fregit
- Oli
- Sal
Preparació
- El primer posarem a coure els macarrons amb abundant aigua i una mica de sal. Deixeu-ho coure el temps que indiqui el fabricant.
- Mentre prepararem el sofregit. Posarem a escalfar una mica d'oli en una paella i tirarem la ceba ben picadeta, abans que es dauri tirarem el tomàquet natural i el fregit.
- Mentre picarem el xoriço i el bacó, els trossos els podeu fer al vostre gust, si us agrada més petits o més grans.
- En un costat de la paella posarem el xoriço i el bacó perquè es vagi daurant una mica i després ho unirem tot.
- Quan estiguin els macarrons, els escorrerem bé i els tirarem al costat de l'sofregit, ho barrejarem tot bé durant uns minuts perquè agafin bé tots els sabors.
- I ja estaran llestos per menjar. Però si us agraden gratinats posar-los en una font per forn i ho cobriu amb formatge ratllat, ho posem a forn fins que es gratini el formatge.
- I ja estaran llestos per menjar !!!