Macarrons amb beixamel a el forn, un ric plat de pasta que agradarà a tothom, senzills de preparar. La pasta amb beixamel a el forn és un clàssic en les nostres cuines, si que cada casa el prepara al seu gust i al el gust de la nostra família.
Aquest plat més pot fer-se com a aprofitament, Ja que es pot fer amb restes de pasta que ens queda d'una altra recepta, també alguna sobra de carn picada o mandonguilles que ens sobren ...
Macarrons amb beixamel a l'forn
Autor: Montse
Tipus d'recepta: primers
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 400 gr. macarrons
- 300 gr. carn mixta (vedella-porc)
- Un pot de tomàquet fregit
- pebre
- Sal
- Per a la beixamel:
- 100g. de farina
- 100g. de mantega
- 1L. de llet
- Sal
- nou moscada
Preparació
- El primer serà posar la pasta a coure, posem els macarrons amb aigua bullint, amb una mica de sal.
- En una paella posarem a ofegar la ceba picada i seguit posarem la carn picada.
- Quan veiem que la carn ja està solta i pren color, posarem la salsa de tomàquet fregit, pot ser casolana o comprada, una mica de sal i pebre ho deixarem coure a foc mitjà.
- Passat uns 10 minuts proveu de sal i el poseu al vostre gust.
- Quan estiguin el macarrons, els poseu a escórrer bé i ho barregem amb la carn, el posem en una safata per forn.
- Preparem la beixamel, En un pot o paella posem la mantega a foc mitjà.
- Quan aquesta s'hagi fos, tirarem la farina, remenem bé i deixem que es cuini i prengui una mica de color.
- Anirem tirant la llet a poc a poc, que prèviament l'haurem escalfat al microones i no deixarem de remenar amb la vareta.
- Trobarem la sal i la nou moscada. Quan estigui espessa i al nostre gust, ja estarà a punt.
- Si se us fa grumolls amb la farina, passar la batedora i us quedarà bé.
- Cobrim amb la salsa la pasta i una mica de formatge ratllat, ho introduïm a l'forn i ho deixem fins que es quedi daurat.
- Servim ben calent.