Un peix a l'forn és sempre una estupenda alternativa a incloure en el nostre menú nadalenc. El llobarro a l'forn sobre base de patates i ceba que avui us presentem, és un plat lleuger, ideal per a aquells que desitgen fugir dels excessos durant les pròximes festes.
Els peixos al forn són a més molt agraïts. Són senzills i ràpids de preparar; poden acabar-se de fer mentre els convidats es sentin a la taula i donen bon compte dels entremesos. El llobarro a l'forn és un clàssic en la carta de molts restaurants del nostre país; ¿Per què no portar-la a la nostra taula?
Llobarro a l'forn sobre base de patates i ceba
El llobarro a l'forn sobre llit de patates forneres i ceba és una alternativa lleugera per completar el nostre menú per Nadal.
Autor: Maria
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: Peixos
racions: 45
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 llobarro neta
- 3 patates
- 1 ceba
- 3-4 rodanxes de llimona
- 3 grans d'all
- julivert picat
- 1 branca de romaní
- Oli d'oliva
- Sal
Preparació
- pelem i tallem les patates a rodanxes de poc mes de mig centímetre.
- Tallem la ceba a juliana.
- En una paella gran amb abundant oli, cuinem les patates a foc mitjà-baix durant 5-10 minuts.
- A continuació, incorporem la ceba, Salpebrem i cuinem 10 minuts mes.
- Mentrestant, fem uns talls diagonals en el llobarro i inserim en ells unes rodanxes de llimona.
- Col·loquem les patates i la ceba en una font de forn, Prou gran perquè hi càpiga el llobarro.
- Col·loquem sobre el llobarro, salpebrada i empastifada amb una mica d'oli.
- incorporem uns grans d'all picats, Julivert picat i una branqueta de romaní a la font.
- Posem al forn durant 20 minuts a 190ºC al forn (prèviament escalfat).
- servim calent
Informació nutricional per ració
calories: 2015