Llom amb salsa de mel, Un plat senzill amb un gust diferent. La barreja de sabors fa que aquest plat tingui un toc diferent.
El llom és una carn suau i tendra, admet moltes salses i diferents maneres de cuinat, és una carn que queda molt bé i que sol agradar molt.
És una recepta perfecta per preparar un dia de festa, un sopar d'amics i així sorprendre per la seva diferent sabor.
Aquesta salsa va bé per a diferents tipus de carn com el filet, uns pits de pollastre o unes costelles de porc, que la mel els queda molt bé.
Llom amb salsa de mel
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Carns
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500-700 gr. de llom en una peça
- 1ceba
- Un raig de conyac
- 200ml. nata per cuinar
- 150 ml. D'aigua o brou de carn o (1 pastilla de brou)
- 2-4 cullerades de mel
- Oli
- Sal
- pebre
Preparació
- Posem una cassola a foc fort amb un raig d'oli, salpebrem el llom i l'introduïm a la cassola, el daurem per tots els costats.
- Quan estigui daurat posem posarem el foc una mica més baix.
- Tallem la ceba molt petita i l'afegim al costat de el llom, deixem que es vagi fent tot, quan la ceba tingui una mica de color posarem a la carn el doll de conyac, deixem que s'evapori l'alcohol un parell de minuts.
- Afegim 2 cullerades de la mel, remenem.
- Posem l'aigua o el brou remenem i deixem cuinar 20 minuts a foc mitjà.
- Passat aquest temps posarem la nata líquida per cuinar, ho deixem cuinar tot uns 10 minuts més.
- Vam provar la salsa, si ens agrada més dolç afegirem més mel i vam provar de sal. Només cal deixar-lo al nostre gust. Tallem el llom a rodanxes.
- Servim en una font.
- I llest per menjar !!!