Lluç farcit a l'forn

Avui us proposo una lluç Rellana de pernil a l'forn, Una bona opció per preparar un dia de festa o tinguem convidats, on podem quedar molt bé amb aquest plat.

El lluç és un peix blanc que destaca pel seu sabor suau i textura fina i si li afegim un bon farcit amb ingredients de bona qualitat, el resultat de la recepta serà deliciosa.

Imprimir

Lluç farcit a l'forn

Autor: Montse Morote

Tipus d'recepta: primer

racions: 4

Temps de preparació:  10 m

Temps de cuinat:  40 m

Temps total:  50 m

Ingredients

• Un lluç d'1,5 kg.
• 100 gr. de pernil serrà
• 2 brics de nata líquida per cuinar
• una mica de llet
• formatge ratllat, parmesà o el que més us agradi.
• sal
• mantega
• Per acompanyar:
• un pot d'espàrrecs verds

Preparació

1. Demanem a la peixateria que ens netegin el lluç treguin les espines i ens deixin els dos lloms. La salem una mica, no gaire ja que porta pernil i ja li dóna gust.
2. Posem una part de llom en una font de forn i posem a sobre els talls de pernil, les podeu posar senceres els talls, a trossos més petits o tires.
3. A sobre posem l'altre llom de lluç. Reservem.
4. Encenem el forn es vagi preescalfant a 180 º C
5. En un pot posem la nata a escalfar, anem tirant formatge ratllat, ho vam provar fins a deixar al nostre gust de formatge, si quedés molt espès li posaríem una mica de llet i vam provar de sal, ha de quedar com una crema.
6. Cobrirem amb aquesta crema el lluç, formatge ratllat 30 uns trossets de mantega, l'introduirem a l'forn uns 40-XNUMX minuts, segons el gruixuda que sigui el lluç i quedi ben dauradeta la part de sobre.
7. Ja només queda preparar l'acompanyament, jo vaig acompanyar aquesta lluç amb uns espàrrecs verds a la planxa.
8. I llest !!!

3.5.3208