Lluç amb salsa de Veloute, sopar ràpid i d'aprofitament
El peix és un ric aliment, sa i nutritiu i, a més, molt ràpid de fer. Així que si no us voleu complicar molt a la cuina, i voleu sorprendre a la vostra parella, Aquesta recepta segur que triomfarà. Una rica lluç a la planxa banyada en una salsa velouté.
La salsa velouté la vam realitzar fa uns dies, així que només heu de punxar en l'enllaç per veure la seva elaboració. És molt senzilla i ràpida, segur que no tindreu problemes.
Ingredients
Per 2 persones:
- 4 lloms de lluç.
- 1 llimona.
- Salsa Veloute.
- Oli d'oliva.
- Sal.
Procés
En primer lloc, deixarem a macerar els lloms de lluç en un suc d'una llimona. A més, abans, el salarem pels dos costats. Ens assegurarem que no portin espines.
Després, el farem a la planxa amb tan sols una cullerada d'oli, ja que amb la llimona es couria, i ho volem marcadito, per donar-li color al lluç.
Alhora que es van daurant els lloms de lluç, anirem fent la salsa velouté, La qual és com una mena de beixamel, però que es realitza amb brou de pollastre, peix o carn. En aquest cas, li pegaria més el de peix.
Finalment, banyarem el lluç amb la salsa velouté i llest. També, podeu rallarle una mica de formatge sobre i ficar-la a el forn a gratinar durant uns minuts. Us asseguro que triomfareu en el sopar íntima.
Més informació - salsa velouté
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 241
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.