Torrijas amb vi negre, Un dolç molt popular que es consumeix per Setmana Santa. Les llesques amb ou consisteix a aprofitar pa d'uns dies passar-les per llet i ou i es fregeixen, queden molt bones i sucoses.
Les típiques són les de llet i canyella i també les de vi negre. Ara es fan de moltes maneres i sabors, però es facin com es facin les torrades queden molt bones i queden ideals per a unes postres.
llesques amb ou amb vi negre
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 barra de pa per torrijas (millor del dia anterior)
- 3-4 ous
- 1 pell de llimona
- 1 litre de vi negre
- 1 branca de canyella
- 1-2 cullerades de canyella en pols
- 250 gr. de sucre
- 1 got petit d'aigua
- 1 got gran d'oli de gira-sol
Preparació
- Per fer les torrades amb vi negre, el primer posarem el vi negre a coure amb la branca de canyella, un tros de pela de llimona, 100 gr. de sucre i un got petit d'aigua.
- Ho deixem cuinar uns 15 minuts a foc mitjà - alt, apaguem i deixem refredar.
- Posem els ous en una font ampla, en una altra posem el vi negre.
- Tallem les rodanxes de pa d'uns 2 cm., Les posem en el vi negre, les deixem en remull fins que quedin ben xopes.
- En un plat posarem la resta de l'sucre i una mica de canyella en pols.
- Posem una paella amb abundant oli a escalfar, quan començarem a fregir les llesques amb ou.
- Les anirem traient amb cura de el vi les passem per l'ou i les tirem a fregir a la paella, les deixem fins que es daurin per les dues bandes.
- Les traiem, les posem en un plat on tindrem amb paper de cuina, perquè absorbeixi l'oli.
- Després les passem pel sucre i canyella i ja estaran a punt