Llibret de pollastre i pernil
Els filets de pollastre són un producte molt versàtil ja que es poden realitzar a la planxa, arrebossar-los o enrotllar-los i a forn. No obstant això, sols són un producte molt avorrit a què cal potenciar-el sabor amb aliments amb el pernil serrà i el formatge per estar irresistibles.
Aquesta és una manera de treure-li partit als típics arrebossats de pollastre que ens serveixen en qualsevol bar de tapes. Aquests deliciosos llibrets de pernil i formatge seran un plat preferit pels nens per a qualsevol sopar improvisat ja que es poden congelar.
Ingredients
- 2-3 pits de pollastre senceres o filets.
- Talls de pernil serrà.
- Talls de formatge.
- 1-2 ous.
- Pa ratllat.
- Oli de gira-sol.
Preparació
En primer lloc, netejarem bé els pits de pollastre i les farem filets. Això ens ho pot fer el carnisser o també fer-les nosaltres al nostre gust.
Disposarem un filet sobre la taula o un plat pla, hi afegirem una mica de sal i li col·locarem sobre un tall o dos de pernil serrà i una de formatge. Després, col·locarem un altre filet de pollastre a sobre i li afegirem una altra mica de sal. Ull amb la sal que el pernil ja en té prou.
Després, batrem els ous en un plat fons i disposarem el pa ratllat en un altre similar. Passarem aquests llibrets de pollastre, pernil i formatge sobre el ou batut i el pa ratllat i els col·locarem en una font àmplia. El introduirem a la nevera una mitja hora com a mínim perquè el arrebossat agafi consistència.
Finalment, disposarem una paella ampli amb abundant oli de gira-sol i introduirem els llibrets quan aquest estigui calent. Cuinarem fins que es daurin per ambdós costats i llest per menjar !.
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 429
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.