Si necessites incorporar vitamines B1, B3 i B6 segurament t'han recomanat que ingereixis llenties. Avui, amb aquesta recepta, podràs incorporar zinc, seleni i huierro, pilars fonamentals per a persones amb certes malalties.
ingredient
½ quilo de llenties grans (rodals)
1 pouets de cafè amb oli de canola o oliva
6 culleretes de julivert
3 culleretes de Ajó
½ cullereta d'ají picant
3 culleretes d'orenga
½ cullereta de pebre vermell dolç
Surt al teu gust
procediment
Posa els rodals en remull durant tota la nit, al matí escorre'ls i posar-los en una cassola amb abundant aigua bullint i sal, un cop tendres retirar l'aigua i deixa'ls refredar posar-los en l'heladera durant 1 hora a 1 hora ½ perquè es refredin .
Prepara l'escabetx, posa l'oli d'oliva en un recipient, una mica de sal el julivert, l'all picat ben petitó sense la seva pell, l'orenga, el pebre vermell dolç, l'ají picant, barrejar tot i reservar en un pot tapat 1 hora en l'heladera.
Barreja els rodals amb l'escabetx i posar la preparació en flascons nets.