Avui anem a cuinar un plat perfecte per a aquesta temporada de fred que acaba de començar. aquestes delicioses llenties estofades amb xistorra, Tenen un toc diferent per variar una mica la seva preparació. Els plats de cullera són necessaris en qualsevol taula, són molt complets nutricionalment però a més, resulten deliciosos. Els llegums poden cuinar de moltes maneres, avui el toc diferent és gràcies a la xistorra.
En lloc d'utilitzar un altre tipus de xoriço, he fet servir la xistorra que és més lleugera i li resta menys gust de les llenties. Ideal si ho van a prendre els nens, ja que aporta menys greix i es digereix amb més facilitat. Us recomanem que proveu aquesta alternativa per cuinar unes delicioses llenties, segur que repetiràs. Mans a la cassola!
- 1 got de llenties pardines per persona
- 2 grans d'all
- 1 ceba
- 1 tomàquet madur
- ½ pebrot verd
- 1 xistorra dolça
- Sal
- 1 mica de pebre vermell dolç
- Oli d'oliva verge extra
- Posem una cassola amb força fons a foc mitjà.
- Afegim les llenties prèviament rentades, aproximadament un gotet per a cada comensal.
- Rentem bé el tomàquet i el tallem per la meitat, l'incorporem a la cassola.
- Ara, pelem la ceba i la rentem amb aigua, tallem per la meitat i també afegim a la cassola.
- Netegem les llavors de el pebrot i afegim sencer a la cassola.
- Per acabar amb les verdures, netegem els alls i els posem a la cassola sencers.
- Cobrim amb aigua i posem a foc mitjà.
- Ara, afegim un pessic de pebre vermell dolç o picant, segons el gust.
- Afegim un raig d'oli d'oliva verge extra.
- A continuació, afegim sal a l'gust, amb compte ja que podrem rectificar a al final.
- Per acabar, trossegem la xistorra i l'afegim a l'guisat.
- Deixem cuinar fins que les llenties estiguin tendres, aproximadament uns 30 minuts si prèviament han estat en remull,
Molt bé la recepta. Bé explicat. Sólamente preguntar-te, si fas el tomàquet sense pelar. I també, si fas les dues mitges cebes, o un. Moltes gràcies. Salutacions.
Molt bé la recepta, i ben explicado.Sólamente preguntar-te, si no peles el tomàquet, i també, si poses les dues mitges cebes, o un. Moltes gràcies. Salutacions.
Hola Angel, en efecte el tomàquet s'afegeix sense pelar i la ceba va sencera encara que la curt a la meitat perquè deixi anar bé tot el suc. A l'acabar la cocció se solen retirar les verdures a excepció de la pastanaga. Una manera d'aprofitar-és servir part la ceba, el pebrot, el tomàquet i l'all per si algun comensal vol prendre-ho amb les llenties. Moltes gràcies pel teu comentari, una salutació