Llenties amb llorer, preparant-nos per la volta a l'escola
I ja estem al setembre !. Arriba de nou la volta a l'escola, la volta a la feina, l'olor de llibres nous, el retrobament amb els companys ... És una temporada intensa que sovint ve acompanyada de depressió o estrès postvacacional i, tot i que encara fa calor, no està de més donar-li una empenteta al nostre organisme amb un bon plat de llenties per començar la nova temporada amb energia.
Normalment sòl cuinar les llenties amb més espècies com comí o gingebre, però en aquesta ocasió anem a cuinar-d'una forma molt més senzilla, igualment rica i molt baixa en calories, ja que anem a prescindir d'ingredients grassos.
Ingredients:
- 250 gr. de llenties
- 1 tomàquet
- 1 fulla de llorer
- 3 grans d'all
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- pebre vermell dolç
- Sal
- pebre
Elaboració:
En una olla escalfem l'oli d'oliva i afegim els grans d'all, tallats per la meitat i sense pelar. Els cuinarem a foc lent durant uns minuts, tenint cura que no es cremin. Quan estiguin llestos afegim un litre i mig d'aigua, el pebre vermell, la sal, el pebre i la fulla de llorer. Vam pujar el foc i portem a ebullició.
Rentem bé el tomàquet, el tallem a quarts i ho afegim a l'olla, seguit de les llenties, que les haurem tingut prèviament ficades en aigua durant tota la nit o, com a mínim, durant unes hores. Deixem a foc mitjà fins que les llenties estiguin fetes i la salsa s'hagi reduït al nostre gust.
Bon profit !.
Més informació - Llenties baixes en calories
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 290
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.