Llet fregida, recepta tradicional
En el dia d'avui us presento aquest postres tradicionals típic de la nostra gastronomia, La llet fregida. Aquesta es fa des de fa molt, sent unes postres realment senzill i que requereix pocs ingredients, de manera que es converteix en un gran postres per tenir sempre a mà.
La llet fregida és un aliment típic de les regions de el Nord, encara que no es coneix realment el seu origen. Es menja normalment com a postres, encara que també hi ha qui ho com per al berenar.
Ingredients
- 1 litre de llet.
- 100 g de sucre.
- 100 g de maizena.
- Mantega.
- Oli.
- Part baixa de la cama.
- Sucre glas o normal.
- Farina.
- Ou.
Preparació
La llet fregida és unes postres on els seus ingredients són bàsicament farina, llet i sucre, convertint-se en una espècie de quallada la qual després s'arrebossa i està a punt per menjar.
Per això, per fer aquest postres típiques de la gastronomia del nostre país, primer hem de fer la massa quallada de la llet. Per a això, col·locarem a bullir la llet en un recipient.
Després en un bol, Barrejarem amb unes varetes el sucre amb la maizena. Quan hagi bullit la llet, la bolcarem ràpidament en el bol i remenarem amb energia perquè tot lligui bé.
Després, tornarem a veure't la barreja a foc i remenarem fins que aconseguim XNUMX:XNUMX massa espessa. Aquesta, la col·locarem sobre un recipient rectangular i profund, i la ficarem a la nevera fins que hagi quallat. Aquest ha d'estar untat amb una mica de mantega, perquè després no s'enganxi.
Finalment, tallarem porcions a daus mitjans de la llet fregida. Les arrebossarem en farina i ou batut, i les fregirem en abundant oli calent. Per decorar podeu utilitzar sucre glas o normal i canyella mòlta.
Més informació - Galetes d'arròs
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 452
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.