Lasanya d'albergínia pernil i formatge, Un pastís amb verdures i un ric farcit de pernil i formatge. Un plat molt complet per a tota la família. Un plat senzill que en lloc de posar la pasta posem l'albergínia, un plat sa i una manera d'introduir aquesta verdura. Segur que agradarà a tota la família.
Està molt bona, queda molt sucosa i amb un ric gust de formatge. És un plat ideal d'estiu, ja no ve de gust tant plat de cullera, van molt bé aquestes receptes. Es pot deixar preparat el dia anterior, a punt per gratinar i llest.
Lasanya d'albergínia, pernil i formatge
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 albergínies
- 300 gr. formatge en talls
- 300 gr. pernil dolç
- 200 ml. de nata per cuinar
- 1 ou
- formatge ratllat
- sal i pebre
Preparació
- Netegem i tallem les albergínies. Les salem i deixem una mitjana horaen un plat o un colador perquè deixi anar l'aigua.
- Passat aquest temps les assequem i les anem daurant en una paella amb molt poc oli, perquè es facin a la planxa.
- Les anem posant en una plat fins que estiguin totes fetes.
- Preparem una font per forn on posarem la primera capa d'albergínia.
- A sobre posem els talls de pernil dolç. A sobre d'aquestes posem els talls de formatge.
- Una altra d'albergínia, pernil, formatge i així 2-3 capes, acabarem cobrint la lasanya amb una capa d'albergínia.
- En un bol batrem l'ou, la nata, sal i pebre.
- Cobrim amb aquesta crema tota la lasanya d'albergínia.
- Posem una capa de formatge ratllat.
- Introduirem la lasanya a el forn a 180 º C calor amunt i avall, fins que estigui daurat.
- Traiem i servim calent.
- A menjar !!!