Avui anem a preparar un lacón de gall dindi a la gallega. Un plat tradicional de la cuina gallega. El lacón a la gallega la trobem en molts bars de tapes, ja que és un plat molt conegut.
Una recepta senzilla i deliciosa que podem preparar per com a aperitiu o com a entrant en un sopar. Un plat que es prepara a casa amb pocs ingredients, només necessitem lacón que ja el venen preparat i fins i tot ja n'hi ha de gall dindi, patates cuites, oli d'oliva, sal i pebre vermell dolç o picant.
Un plat de lacón a la gallega que es prepara en poc temps.
Lacón de gall dindi a la gallega
Autor: Montse
Tipus d'recepta: tapes
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 350 gr. de lacón de gall dindi a l'forn tallat a rodanxes
- 2-3 patates
- Pebre vermell dolç o picant
- sal grossa
- Oli d'oliva
Preparació
- Per fer aquest plat de lacón a la gallega el primer posarem una cassola amb abundant aigua, quan aquesta comenci a bullir afegim les patates rentades i amb la pell i les deixarem fins que estiguin cuites.
- Per saber si estan cuites punxarem amb un escuradents al centre per comprovar si estan cuites. Quan estiguin les traiem i les deixem temperar.
- Les pelem i les tallem a rodanxes no molt grosses, les anem col·locant cobrint tota una font o plat, posem una mica de sal a les patates.
- Per al lacón, posem una paella a escalfar amb una mica d'oli i anem posant talls de lacón, donant volta i volta a l'lacón, les traiem i anem col·locant els talls sobre de les patates, així fins que estigui tot el lacón.
- Ruixem un bon raig d'oli d'oliva per sobre de l'lacón i les patates, després empolvorem pebre vermell dolç o picant i vam acabar posant una mica de sal gruixuda a gust.
- I ja estarà llest, si us agrada que estigui més calenta en l'últim moment es fa una mica de calor al microones.
- I llest !!!