Si busqueu una recepta de verdures que incorporar al vostre menú setmanal, la qual et presento avui potser et convenci. Les mongetes tendres amb pebrot vermell i mató es preparen en 15 minuts. Amb aquesta recepta el temps deixa de ser una excusa per menjar saludable i de forma lleugera entre setmana.
Els mongetes tendres es cuinen molt poc en aquesta recepta perquè conservin totes les seves propietats. Elles són les protagonistes, encara que apareixen acompanyades de nombrosos ingredients com pebrot vermell, tomàquets secs, nous i mató. Podríeu substituir les nous per ametlles, el mató per formatge feta ... improvisad!
Mongetes verdes amb pebrot vermell i mató
Busqueu una recepta sana, lleugera i ràpida? Aquestes mongetes tendres amb pebrot vermell i mató compleixen els tres requisits.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: verdures
racions: 1
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 dotzenes de mongetes verdes netes
- ½ pebrot rogo
- 1-2 tomàquets secs
- 5 nous
- 3 cullerades de mató
- Oli d'oliva
- Sal
Preparació
- escalfem aigua en una olla. Quan bulli, tirem les mongetes i esperem a que torni a bullir l'aigua. Llavors, comptem un minut i les traiem.
- En una paella, escalfem 2 cullerades d'oli. Saltegem el pebrot fins que aquest s'estovi lleugerament.
- Afegim les mongetes tendres, Els tomàquets secs i una mica de sal. Saltegem la barreja 3-4 minuts.
- Afegim les nous i saltegem un minut més.
- Servim en un plat o font i decorem amb mató esqueixat.
Informació nutricional per ració
calories: 95