Mongetes verdes amb pernil i ceba ric i senzill plat per un sopar complet. Per variar us porto aquesta recepta de mongetes amb ceba ben fregida i després saltada amb pernil, queda molt bona, com sabeu la ceba dóna molt bon gust i va molt bé per acompanyar qualsevol plat.
Una recepta rica, sana i senzilla, unes mongetes tendres amb ceba i pernil.
Jo crec que és la verdura que vam començar a menjar i la que més agrada, cuita amb patata és la manera més habitual menjar-la, per això de vegades ens cansa.
Mongetes verdes amb pernil i ceba
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 3
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- ½ quilo de mongetes tendres
- 2 Ceba
- 100 gr. de daus de pernil
- Oli
Preparació
- Començarem rentant, llevant les tires dels costats i tallant en trossos les mongetes tendres.
- Agafem un cassó i posem a coure les mongetes en abundant aigua bullint amb una mica de sal i les deixarem fins que estiguin tendres, aproximadament uns 15 minuts, o segons us agradi.
- Piquem la ceba en tires fines, agafem una paella tirem un rajolí d'oli i posarem a sofregir les 2 cebes picades a foc mitjà perquè no es cremi i es vagi fent a poc a poc. La deixarem fins que està ben dauradeta o la deixarem al nostre gust, perquè quedi ben feta trigarà prop de 30 minuts.
- Quan estigui afegim el pernil a dauets.
- Ho deixem uns minuts i quan estigui les mongetes les tirarem a la paella.
- Remenem bé i ho deixem uns minuts coent una mica tot junt, podeu fer una mica de el brou de coure les mongetes.
- Provem de sal, no caldrà molt ja que el pernil ja dóna gust.
- I ja estarà llest per servir !!!