Un ou fregit diferent amb gran sabor, va molt bé com a guarnició de menjars amb patates, tomàquets, carns o truita de bleda.
Ingredients:
1 ou blanc o vermell gran
2 culleradetes d'orenga ben picat
Surt a gust
Oli quantitat necessària
Preparació:
Cobreix una paella amb oli de manera que tota la superfície quedi amb oli, posa a foc i una vegada que aquest ben calent, trenca un ou amb delicadesa sense que es trenqui el rovell, immediatament s'empolvora per sobre la barreja de l'orenga i sal, espera dos minuts i treu-lo amb una espàtula, ia gaudir.