Els ous estrellats són un clàssic a casa. Es preparen amb ingredients senzills i habituals en el rebost de forma ràpida. A més, s'estavellen sobre una estupenda salsa de tomàquet amb pebrots vermell i verd, de la qual podem donar bon compte amb pa.
La idea és disposar d' salsa de tomàquet casolana ja endurit; així ens estalviem la feina que comporta i podrem anar directament a el pas final. I si no tenim salsa de tomàquet casolana? Llavors podem recórrer a el tomàquet fregit comercial i enriquir-lo amb una mica de ceba i pebrot verd.
Ous estrellats amb salsa de tomàquet amb pebrot
Els ous estrellats amb salsa de tomàquet amb pebrot són una estupenda proposta com sopar per a tota la família.
Autor: ria
cuina: Tradicional
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 1 piment vermell
- 1 pebrot verd
- Salsa de tomàquet casolana
- Una culleradeta de julivert picat
- 2 ous
- Sal
- pebre negre
- Oli d'Oliva
Preparació
- Netegem el pebrot i el tallem a rodanxes.
- Posem tres cullerades d'oli en una cassola baixa o paella i cuinem el pebrot a foc mitjà-baix fins que aquest s'estovi.
- Llavors, incorporem la salsa de tomàquet, De manera que aquesta cobreixi generosament tot el fons de la cassola o paella. Remenem i salpebrem al gust.
- Quan el tomàquet bulli, casquem els dos ous sobre aquest i tapem la cassola. Deixem que les clares quallin.
- servim calent.
Informació nutricional per ració
calories: 109
A mi aquestes coses m'agraden de bon matí ... les gaudeixo més que la típica magdalena, a més tens tot el dia per cremar!