Els ous a la cassola, Són un d'aquests plats que en pocs minuts et treuen d'una dificultat. Aquesta és una d'aquelles receptes tradicionals, que s'han servit en totes les taules des de fa dècades. I a cada casa, es van introduint petits canvis amb els quals s'aconsegueix un plat únic i deliciós. El nom d'aquesta recepta es deu a la forma en què es cuinen i es serveixen, en cassoles de fang individuals.
També són coneguts com ous a la flamenca o a l'plat, en qualsevol cas, és una recepta fàcil i ràpida de preparar. A més, podràs utilitzar ingredients que tinguis al rebost a punt d'espatllar-, el que inclou a aquesta recepta a la cuina d'aprofitament. Avui us porto la meva particular recepta d'ous a la flamenca, Però no dubtis a introduir les canvis perquè el plat, s'adapti completament als teus gustos. Ens posem mans a la massa!
- 4 ous L
- 1 tassa de salsa de tomàquet fregit
- xistorra dolça
- Tacs de pernil serrà
- Daus de formatge
- Sal
- pebre
- Ens caldrà cassoles de fang de mida individual per preparar la recepta.
- Primer anem preescalfant el forn a uns 200 graus.
- A cada cassola, posem unes 3 cullerades de salsa de tomàquet, si és casolà o samfaina molt més ric sortirà el plat.
- A continuació, casquem l'ou sobre el tomàquet directament.
- Ara trossegem la xistorra en petites porcions i repartir sobre les cassoles, sense tapar el rovell de l'ou.
- Afegim uns tacs de pernil a l'plat, de nou amb compte que no tapin el rovell.
- Finalment, incorporem uns daus de formatge de diferents tipus.
- Per acabar, afegim sal i un pessic de pebre al rovell de l'ou.
- Col·loquem les cassoles a la safata i introduïm al forn.
- Posem al forn durant uns 15 minuts aproximadament, fins que veiem que la clara està completament cuinada.
- Traiem de el forn i deixem reposar uns 5 minuts abans de servir.