Pasta de full farcit de verdures

Pasta de full farcit de verdures, Una recepta molt bona per als amants de les verdures, acompanyat d'uns ous, queda un plat molt complet.

Amb la pasta de full queda molt bona, sembla una empanada, és ona massa que admet qualsevol tipus de farciment, tant dolç com salat. Una coca riquíssima, que segur que us agradarà pel senzilla que és, ràpida, saludable i amb molt sabor.

Imprimir

Pasta de full farcit de verdures

Autor: Montse Morote

Tipus d'recepta: entrants

racions: 6

Temps de preparació:  20 m

Temps de cuinat:  50 m

Temps total:  1h 10 m

Ingredients

• 2 Ceba
• 2 pebrots verds
• 2 carabassons
• 1 albergínies
• 1 quilo de tomàquets o una llauna de tomàquet triturat
• Oli
• Sal
• pebre
• Sucre
• 2 làmines de pasta de full
• 4 ous
• formatge ratllat
• Ou per pintar la pasta de full

Preparació

1. Rentem les verdures i els tallem a trossets petits.
2. Escalfem una paella amb un rajolí d'oli d'oliva, posem la ceba picada, els pebrots verds, cuinem uns minuts fins que quedi tou, posem l'albergínia i el carbassó tallat a dauets, el deixarem que es poche tot junt.
3. Quan veiem que comença a agafar color hi posarem el tomàquet ratllat, o el tomàquet triturat, posarem una culleradeta petita de sucre una mica de sal i pebre, ho deixarem cuinant tot, uns 15 minuts o fins que quedi tot ben fet.
4. Quan estigui rectifiquem de sal.
5. Encenem el forn a 180 º C
6. Preparem la massa de pasta de full, posarem una làmina de pasta de full sobre la placa de forn, deixem el paper que porta a sota, punxem la massa amb una forquilla perquè no pugi molt, omplim amb les verdures deixant sense arribar a les vores de la massa, fem uns buits entre les verdures i posem els ous en cru, cobrim amb l'altra massa de pasta de full, enrotllar les vores i punxem la massa una mica amb una forquilla.
7. Batem un ou, pintem la massa amb ell i cobrim amb una mica de formatge ratllat (opcional).
8. La fiquem a forn fins que estigui daurada.
9. I llista !!!

3.5.3226