Hamburgueses de cigrons i llenties, especial per als vegetarians
Avui he volgut dedicar aquest article als vegetarians. Gairebé sempre us publico receptes per a les persones que mengen de tot i no tenen cap intolerància als aliments. Doncs avui he pensat en les persones vegetarianes que fan de la seva cuina una manera molt saludable d'alimentar.
Aquestes hamburgueses de llenties i cigrons, És una recepta molt senzilla en la qual us podeu alimentar bé tot i ser una hamburguesa. Cal evitar el menjar escombraries i optar pel menjar sa i mediterrània fetes per nosaltres que no té res de colorants i res que s'hi assembli.
Ingredients
Per a la 2 persones:
- 250 g de llenties.
- 250 g de cigrons.
- 100 g de formatge ratllat.
- 1 ou.
- 5è g de molla de pa.
- 1/2 ceba.
- Pebre negre mòlt.
- Julivert.
- Sal.
- Llet.
- Oli d'oliva.
Preparació
En primer lloc, comentar-vos que la massa d'aquestes hamburgueses la podeu fer amb antelació, O també, fer les hamburgueses i congelar-les. Així que si feu moltes i no la aneu a utilitzar podeu congelar-les i treure-les per a una altra ocasió.
Primer, courem a l'olla exprés o en una cassola amb aigua les llenties i els cigrons per separat. Un cop tendres, ho passarem per un passa puré i reservarem per després.
picarem la ceba molt fina i la fregirem en una paella fins que estigui ben feta. Alhora, introduirem en una mica de llet la molla de pa.
Quan tinguem tot l'anterior, farem la massa de les hamburgueses. Per a això, ajuntarem el puré de cigrons i de llenties, li afegirem la molla de pa amb la llet, l'ou sencer, la ceba refregida i totes les espècies. Pastarem tot molt bé amb les mans i, finalment, incorporarem el formatge ratllat.
Deixarem aquesta massa reposar a l'almenys una hora perquè tots els ingredients es barregin. És per això, que us deia de tenir-la amb anterioritat feta.
Escalfar una paella amb oli d'oliva, i agafar petites porcions de la massa i anar donant-los forma típica d'hamburgueses, passar-les per una mica de farina i afegir-les a la paella. Cuinar fins que estiguin una mica dauradetes.
A l'èsser una hamburgueses mica pesades no és aconsellable acompanyar-les només d'una salsa i una mica d'enciam.
Més informació - Filets russos de formatge i pernils
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 169
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.