Avui us portem una recepta d'hamburguesa, Però no es tracta de la típica hamburguesa en el sentit de cuina ràpida amb una qualitat mitjana, sinó que és una hamburguesa gourmet que deixarà satisfets als més exigents amb la qualitat de la carn. Les hamburgueses escollides per a l'ocasió han estat de carn de Wagyu, Un tipus de carn que cada dia està més present a les llars espanyoles.
Per a aquesta ocasió, i aprofitant que la carn és de primera qualitat hem optat per fer una hamburguesa amb ceba caramel·litzada i foie. Es pot menjar tant amb pa d'hamburguesa o directament al plat. Vegem la recepta amb detall:
Hamburguesa de Wagyu amb ceba caramel·litzada i foie
Les hamburgueses de wagyu és un menjar senzilla i exquisida que donarà un toc especial a la nostra sopar
cuina: americana
Tipus d'recepta: Recepta de carn
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 hamburgueses de Wuayu
- 100 gr. de ceba caramel·litzada
- Bloc de foie gras d'ànec a l'98%
- Pa d'hamburguesa
Preparació
- Un parell d'hores abans descongelem les hamburgueses encara que també poden fer-se congelades.
- Traiem de la nevera el bloc de foie perquè es tremp.
- Preparem la ceba caramel·litzada amb aquesta recepta. Podem tenir la ceba preparada del dia anterior i només escalfar-la, així tindrem el sopar llista en 10 minuts.
- Posem en una paella un raig d'oli. Fregir l'hamburguesa a foc fort 1 minut per cada costat. Una vegada que se'ns ha daurat el posem a foc lent i ho deixem uns altres 3 minuts per cada costat.
- Posem el pa d'hamburguesa, una mica de ceba caramel·litzada a sobre i una rodanxa d'uns 4 mm de bloc de foie d'ànec.
Informació nutricional per ració
calories: 600
Molt s buenasus receptes una salutació des uruguai