Anem a preparar un guisat de vedella amb patates, Ric i senzill plat de cullera. La vedella és ideal per fer aquest plat ja que dóna molt bon gust si posem el tall ideal per a aquest plat.
El guisat de carn amb patates és un plat de carn amb salsa acompanyat d'unes patates cuites que agafen el gust de tota la salsa.
Aquest guisat de vedella amb patates és un plat molt complet, ens val com a plat únic.
Guisat de vedella amb patates
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de vedella per guisar
- 1 ceba
- 4 cullerades de tomàquet fregit
- 150 ml. de vi blanc
- Pastanagues 2
- 4 patates
- Un raig d'oli
- 1 cullerada de farina
- Sal i pebre
Preparació
- Netegem les pastanagues i les tallem a trossos oa rodanxes.
- Pelem la ceba i tallem molt petits.
- Sal pimentamos la carn.
- En un plat posem la farina i vam passar els trossos de vedella.
- Posem una cassola amb un raig d'oli a foc mitjà alt, quan est's calent afegim els trossos de carn i els daurem.
- Quan estigui daurada la carn afegim la ceba picada i la pastanaga. Deixem ofegar tot junt.
- Pelem les patates i les tallem a trossos.
- Quan la ceba estigui picada afegim el tomàquet fregit, ho remenem tot i seguit afegim les patates, remenem uns minuts, incorporem el vi blanc, el deixem que l'alcohol s'evapori.
- Quan s'hagi evaporat l'alcohol seguit afegim aigua o brou, ha de quedar tot ben cobert. Tapem la cassola i deixem cuinar uns 40 minuts.
- Passat aquest temps mirem com estan les patates i la carn, sobretot la carn ha d'estar tendra, segons com vegem la deixem una mica més que es cuini.
- Vam provar de sal i rectifiquem.