Busques una recepta senzilla i lleugera amb la qual completar el vostre menú setmanal? Aprofitant la temporada d'una de les hortalisses més humils, la col, vam preparar avui un fantàstic guisat de col i coliflor. Un plat reconfortant i ideal per controlar el pes.
Els mesos d'hivern són excel·lents per gaudir de la col, una hortalissa interessant des del punt de vista nutricional pels seus antioxidants i vitamines, Que podem incorporar a la nostra dieta en guisats com aquest per gaudir en família. Et ve de gust provar-ho?
El guisat incorpora a més un sofregit de verdures com a base, una altra hortalissa de temporada important com és la coliflor i patata com a acompanyament. Un conjunt d'ingredients que fan que aquest plat resulti complet i lleuger al mateix temps.
Vídeo receptes saludables per controlar el teu pes
Cuidar l'alimentació és imprescindible per gaudir d'una bona salut. Els professionals de la nutrició són els que poden ajudar-nos a crear una dieta equilibrada, d'acord tant amb el nostre ritme de vida, com amb les nostres necessitats. Una dieta per controlar el pes que, però, inclogui tot el que necessitem per estar saludables de manera que no passem gana.
A internet a més de contactar amb aquests professionals, podem trobar recursos interessants que poden servir-nos com a complement. Recursos en format vídeo, com les vídeo receptes per a una alimentació saludable del bloc de Corporis Sanum. Receptes explicades pas a pas que no només faran més variats nostres menús sinó amb les que aprendrem a cuinar els aliments d'una altra manera.
la recepta
- 1-2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba, picada
- 1 porro, picat
- 2 pebrots italians, picats
- 2 creïlles, en trossos
- ½ col, en juliana
- ½ coliflor, en arbrets
- 3 cullerades de tomàquet triturat
- ½ culleradeta de carn de pebrot choricero
- Una mica de sal
- Una mica de pebre
- Brou de verdures (o aigua)
- En una cassola amb tres cullerades d'oli d'oliva verge sofregim la ceba, el pebrot i el porro durant sis minuts.
- Després, incorporem la col, la coliflor i la patata. Salpebrem i ofeguem un parell de minuts sense deixar de remenar.
- Afegim el tomàquet triturat, el pebrot choricero i aboquem el brou de verdures necessari perquè les verdures quedin gairebé cobertes.
- Un cop comenci a bullir, baixos el foc i coem durant 15-20 minuts o fins que les patates estiguin tendres.
- Servim el guisat de col calenta.