Guisat de llenties amb xoriço. Arriba setembre i vam començar amb la rutina, ara ja toca algun plat de cullera que vénen de gust bastant, encara que també les faig a l'estiu, però les preparo més lleugeres, ja que no vénen de gust els plats tan forts.
És un plat molt complet i encara que porti una mica de xoriço, Que li dóna molt bon gust. Jo només li poso uns trossos petits per donar sabor, però queda un plat complet i saludable. Els llegums aporten molt bons nutrients. Però si les voleu més lleugeres es fa igual només cal prescindir de l'xoriço. Només queda acompanyar aquest plat d'una amanida i ens quedarà un dinar estupenda.
Guisat de llenties amb xoriço
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrant
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 400 gr. llenties
- ½ ceba
- 2 cullerades de tomàquet fregit
- Un tros de pebrot verd
- 1 fulla de llorer
- 1-2 pastanagues
- 1-2 xoriços
- Sal i oli
Preparació
- Netegem les llenties, les poso en un colador i les rento sota l'aixeta, les deixo escórrer.
- En una cassola poso una mica d'oli, trobo el tomàquet fregit, el tros de pebrot, la ceba i la fulla de llorer.
- Netegem la pastanaga i la trossegem. També el xoriço, el tallem a trossos i ho tirem tot a la cassola.
- Afegim les llenties.
- Les cobrim amb força aigua, ho posem a foc fort fins que comenci a bullir i després baixem el foc mitjà, que vagi fent xup-xup.
- Dependrà de la llentia que utilitzem però aproximadament estarà una hora, jo als 30 minuts, dono la sal i si us agrada es pot fer unes patates a trossos, si calgués es va afegint aigua.
- les deixarem acabar, fins que quedin tendres i el brou espès. Això serà al nostre gust.
- Queda un plat riquíssim i senzill.