Els guisats de cullera són els més Tradicionals en la nostra gastronomia espanyola. Aquests guisats són especialment importants en els dies de fred perquè el nostre organisme entri en calor i, també, són una font d'energia boníssima per al nostre cos.
Estos guisats són molt saludables ja que bàsicament tenen un sofregit amb la combinació d'alguna carn o peix. En aquest cas hem utilitzat pollastre i patates per donar-li molt més sabor i realitzar un plat saciant i contundent.
Guisat de patates amb pollastre i arròs
Els guisats de cullera com aquest pollastre amb arròs i patates són generalment essencials per als dies de fred en què el nostre organisme necessita calor interna per suportar el fred hivernal.
Autor: Ale Jiménez
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: guisat
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 grans d'all.
- ½ ceba.
- 1 pebrot verd.
- 2 tomàquets petits.
- 1 pit de pollastre.
- 1 patata gran.
- 100 g d'arròs.
- Oli d'oliva.
- Cervesa o vi blanc.
- Aigua.
- Sal.
- Farigola.
- Colorant alimentari.
Preparació
- Picarem finament el all, la ceba, el pebrot i els tomàquets.
- farem un sofregit en una paella ampli amb aquests ingredients.
- tallarem la pit de pollastre a daus petits i l'afegirem a l'sofregit.
- Afegirem el vi o la cervesa i cuinarem 10 minuts.
- pelarem la patates i la tallarem a cachelos, L'afegirem a la paella juntament amb un got d'aigua.
- Quan les patates estiguin gairebé tendres afegirem el arròs i remenarem bé. Hi afegirem aigua si fes falta.
- cuinar uns 15 minuts fins que l'arròs estigui tendre.
Informació nutricional per ració
calories: 372