Guisat de patates amb minestra de verdures

Guisat de patates amb verdures

Per a un dinar molt saludable i calentet per aquests dies de fresc de tardor, avui us plantejo la possibilitat de realitzar un riquíssim guisat de patates amb minestra de verdures. Un plat ric en vitamines, nutrients i molta energia per suportar el dia a dia.

Les pastanagues tenen un alt grau de vitamines B, C i D, per contra, les mongetes tendres també són molt nutritives, ja que tenen poc valor calòric i molts minerals, com el potassi i el calci.

Ingredients

  • 4-5 patates mitjanes.
  • 1 pastanaga gran.
  • 300 g de mongetes verdes.
  • 1/2 ceba.
  • Oli d'oliva.
  • Vi blanc.
  • Aigua.
  • Sal.
  • Farigola.

Preparació

En primer lloc, pelarem molt bé les patates, Després les rentarem i les tallarem el desenganys. Heu de realitzar un tall en el que s'escolti el típic esquinçat, perquè així després la patata, deixeu anar el midó i el brou quedi espès. Les posarem en una olla ràpid a coure amb aigua durant 20 minuts.

Alhora, courem les mongetes tendres en una olla amb aigua durant uns 8-10 minuts. Jo he utilitzat de les congelades, però si les preferiu de la fruiteria molt millor, el resultat és el mateix.

A més, tallarem la ceba ben picada, i la pastanaga a daus petits. Aquests dos ingredients els potxarem en una paella amb oli d'oliva. Quan estiguin gairebé gairebé, li afegirem una miqueta de vi blanc i deixarem reduir l'alcohol uns minuts, després retirar de foc.

Quan les patates i les mongetes estiguin cuites, en una olla posarem el escalfat de la pastanaga i la ceba, les patates escorregudes i les mongetes tendres. Cobrim d'aigua, tirarem sal i farigola i courem fins que el brou espesseixi una mica.

Més informació - Guisat de carn amb patates, font d'energia

Més dades sobre la recepta

Guisat de patates amb verdures

Temps de preparació

Temps de cuinat

temps total

Quilocalories per ració 273

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Leopold Altamirà va dir

    Excel·lent el plat. Felicitats