És una rica combinació baixes calories, amb molt de color i sabor, et portés preparar-la 20 minuts i et rendirà 4 porcions, perquè la comparteixis amb els que més vulguis.
Va molt ben acompanyada de plats de carns vermelles o blanques, i especialment va molt bé acompanyada de pastissos de vegetals.
Ingredients
6 cebetes de verdeo
½ pebrot verd
½ pebrot vermell
½ pebrot groc
1 zapallito rodó
2 clares d'ou
8 fetas de formatge de maquina descremat
Sal
3 cullerades d'oli d'oliva
2 cullerades de ciboulette picada
Preparació
Posa en una font les fetas de formatge a la base, espolvoréalas amb ciboulette picat i reserva.
En una paella amb l'oli d'oliva ben calent salteja les cebetes de verdeo, el zapallito, els pebrots verds, vermells i grocs, tot ben picadet, amb una mica de sal, deixa-ho fins que aquest tendre, quan ja aquest fet, veure't tot el saltat ben calent sobre el formatge perquè es funda i vaig servir immediatament.