Per elaborar aquesta recepta saludable de granissat utilitzarem com a aliment sa les prunes amb contingut en vitamines i minerals però si desitges variar de sabor pots emprar maduixes, domassos o préssec o una altra fruita a la teva elecció i assaborir preparacions diferents durant la setmana.
Ingredients:
500 grams de prunes
200 grams de sucre
ratlladura d'1 llimona
2 gots d'aigua
Preparació:
Renta les prunes i talla-les a trossets petits. Vuélcalas en el vas de la liquadora o processadora fins que estiguin triturades i guarda aquesta preparació en l'heladera. En una olla aboca els 2 gots d'aigua, el sucre, la ratlladura de la llimona i col·loca a bullir a foc suau durant 10 minuts.
Després aparta l'olla de foc i deixa refredar aquest xarop. Un cop fred barreja-ho amb el puré de prunes i deixa-ho reposar durant 2 o 3 hores. Passa-ho per un colador, aboca en una gerra i porta el granissat a congelador de l'heladera fins que estigui a punt de congelar-se. Serveix-ho ben fred en gots alts.