Aquesta és una d'aquelles receptes que a casa cataloguem de 10 perquè combina llegum i una bona quantitat de verdures. S'aromatitza a més amb nombroses espècies que li aporten gust i color a la mateixa. No t'estan donant ganes de provar aquests cigrons amb coliflor i carbassó especiats?
A més dels tres ingredients esmentats necessitaràs alguns mes. Nosaltres hem inclòs un sofregit de ceba i pebrot vermell, Però podeu improvisar i incloure allò que tingueu a la nevera o que més us agradi. El temps que trigareu a presentar aquest plat sobre la mea el marcarà el temps de forn: 30 minuts.
Cigrons amb coliflor i carbassó especiats
Aquest plat de cigrons amb coliflor i carbassó especiats és saludable i gràcies a les espècies desprèn un fantàstic aroma. Prova-ho!
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 400 g. de coliflor, en petits florets
- 400 g. de cigrons cuits en conserva, rentats i escorreguts
- 1 carbassó, a daus
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2cucharaditas de comí mòlt
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- ½ culleradeta de pebre vermell picant
- ½ culleradeta de canyella mòlta
- 2 culleradetes de cúrcuma en pols
- ½ culleradeta de nou moscada mòlta
- ½ culleradeta de pebre negre
- 1 ceba, picada
- 1 pebrot vermell, picat
Preparació
- En una safata o font de forn col·loquem les dues cullerades d'oli i les espècies: comí, pebre vermell, canyella, nou moscada, cúrcuma i pebre.
- Afegim els cigrons, La coliflor i el carbassó i barregem bé amb les mans fins que quedin ben impregnats d'oli i espècies. La coliflor quedarà a l'dent; si la prefereixes molt feta (toveta) pots escaldar abans.
- Després vam portar a forn i posem al forn a 200 º C durant 30 minuts.
- Mentrestant, en una paella amb molt poc oli sofregim la ceba amb el pebrot, fins que la primera canviï de color.
- Finalment servim els cigrons amb coliflor i carbassó especiats amb el sofregit preparat.