Cigrons amb xoriço i patates, un plat tradicional de cullera, per a tota la família. Un senzill plat de cigrons ideal per a aquests dies de fred que ho anem a preparar en olla ràpida.
M'encanten els plats de cullera, per a qualsevol dia de la setmana, però a l'hivern encara vénen de gust molt més. Arribar de la feina i menjar un bon plat calentet senti de meravella.
Un plat de cullera, senzill, ràpid i econòmic, Que es pot preparar d'un dia per l'altre. I si us agrada el picant, afegir el xoriço picantito i li donarà un punt ben ric.
Cigrons amb xoriço i patates
Autor: Montse
Tipus d'recepta: entrants
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de cigrons secs
- 1 ceba
- 2 xoriço
- 4-5 patates
- 3 grans d'alls
- 1 cullerada de pebre vermell
- Un raig d'oli
Preparació
- Per fer aquest plat de cigrons amb xoriço i patates, el primer posarem els cigrons en remull unes 12 hores. Els posarem en una cassola coberts d'aigua.
- Posem l'olla a foc amb un raig d'oli. Piquem la ceba afegim a l'olla i la daurem una mica. Seguit tallem els alls i el xoriço a trossos oa rodanxes, hi afegim els alls picats a l'olla, donem unes voltes i afegim les rodanxes de xoriço. Remenem tot.
- Seguit afegim el pebre vermell dolç. Remenem ràpid perquè no se'ns cremi.
- De seguida afegim, els cigrons i cobrim amb aigua freda, tanquem l'olla i quan comenci a sortir el vapor comptarem uns 25-30 minuts. Deixem refredar, obrim.
- Pelem i tallem les patates, les afegim a l'olla i tanquem una altra vegada.
- Tanquem l'olla i quan comenci a sortir el vapor comptarem uns 15 minuts.
- Passat aquest temps obrim l'olla. Posem una altra vegada l'olla a foc, vam provar de sal rectifiquem.
- Si us agrada que us quedi un brou més espès chafaremos unes patates i uns cigrons i els afegim a l'olla, així ens quedarà un plat riquíssim !!!