Estos cigrons amb calamars i tomàquet són habituals a casa. Una recepta que repetim mensualment i que ens encanta tant per les seves encillez com per la seva combinació de sabors. Un plat que podeu cuinar com jo diumenge i gaudir entre setmana amb sol escalfar-lo.
El meu consell és que prepareu la quantitat necessària aturats dies si esteu molt liats entre setmana. Així tindreu el menjar solucionada de dos dies alterns. Només haureu de completar el menú amb una amanida o unes verdures cuites o rostides com a acompanyament. Us animeu a provar-ho?
Cigrons amb calamars i tomàquet
Els cigrons amb calamars i tomàquet que avui us proposo són senzills de fer i estan plens de sabor. Prepáralos amb antelació.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 240 g. de cigrons cuits
- 3 cuchardas de aceirte d'oliva
- 1 ceba vermella
- 1 guindiya de caiena
- 350 g. de calamars nets
- 1 got de tomàquet triturat
- ½ culleradeta de pebre vermell
- ⅓ de cullereta de carn de pebrot choricero
- 1 got de brou de peix
Preparació
- Cobrim el fons d'una cassola amb oli i tirem la ceba 10 Minuts.
- A continuació, afegim els calamars trossejats i sofregim durant 5-8 minuts hsta que canviïn de color.
- Després, afegim el tomàquet triturat, el pebre vermell i la carn de pebrot choricero i cuinem el conjunt durant 10 minuts amb tapa.
- Passats els 10 minuts incorporem els cigrons i el brou de peix i cuinem altres 10 minuts aquest cop sense tapa.
- Servim els cigrons amb calabares calents.