Cigrons amb arròs i xoriço

1 Comentari

els bons guisats de cullera són els que predominen en tot el territori espanyol. Anem a on sigui sempre hi ha un plat típic calent on poder carregar les piles per poder seguir l'excursió de la setmana. Per això, avui us deixem amb un molt ric a força de cigrons.

Els cigrons és un aliment fantàstic per poder reforçar l'activitat física ja que conté un major percentatge d'hidrats de carboni i un alt grau proteica. A més, també són bons per a les dietes d'aprimament.

Ingredients

300 g de cigrons.
200 g d'arròs.
1 tros de xoriço.
1/2 mitja ceba gran.
1/2 pebrot verd gran.
1/2 tomàquet vermell gran.
3 grans d'all.
1 culleradeta de pebrot mòlt.
Oli d'oliva.
Aigua.
Sal.

Preparació

En primer lloc, tendremo de posar a remull un dia abans els cigrons. A l'endemà, els esbandirem i els col·locarem en una olla exprés amb aigua (fins a cobrir) i els courem durant uns 20 minuts.

Mentrestant, farem un sofregit amb totes les verdures. En una paella amb un bon fons d'oli d'oliva, sofregirem totes aquestes ben picades. Quan estigui tot cuit (minvat) afegirem el pebrot mòlt, ofegarem bé, ho batem amb la batedora i ho abocarem sobre els cigrons de l'olla exprés. A més, en una cassola a part, courem el tros de xoriço.

Després, incorporarem l'arròs a l'olla dels cigrons i ho courem durant uns 20 minuts que es posi tendre i es vagin lligant els sabors.

Finalment, emplateu els cigrons amb l'arròs i el xoriço tallat a rodanxes d'1, 5 cm de gruix. A més, li afegirem una mica de julivert per decorar.