Gambdues a l'allada, una recepta molt popular de la nostra gastronomia. Els ingredients d'aquest plat són pocs i simples, unes gambes pelades, all, oli d'oliva i si us agrada una mica picants se li pot afegir un bitxo, el més important d'aquesta recepta és que la qualitat de les gambes siguin bones.
També es poden preparar amb gambes congelades, Si són de bona qualitat també queda un plat fantàstic.
Les gambes a l'ajillo d'solen cuinar en cassola de fang, Encara que ara ja no es fa així, però a l'hora de servir-les es posen en cassoletes de fang i que estigui ben calent i només queda escampar-hi una mica de julivert picat.
Un plat de gambes a l'ajillo senzill i saborós. A qui no li agrada aquest plat?
Gambes amb alls
Autor: Montse
Tipus d'recepta: tapes
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- ¼ de gambes pelades
- 3 grans d'all
- Una bitxo (opcional)
- Oli d'oliva
- Una mica de sal
- Una mica de julivert picat
Preparació
- El primer serà pelar les gambes, netegem i assequem amb un paper de cuina. Les salem.
- D'altra banda tallem els alls a làmines molt fines, tallem el bitxo en dos si us agrada picant.
- Posem una paella a foc mitjà amb un bon raig d'oli d'oliva i afegim els alls i el bitxo, remenem tot i deixem cuinar sense que arribi a daurar-se els alls.
- Afegim les gambes, vam pujar el foc, remenem i deixem uns minuts cuinar, fins que les gambes agafin color, no cal fer-les molt.
- Empolvorem amb el julivert, remenem i deixem tapat un minut.
- Han de servir ben calents i acompanyar-les d'una mica de pa, la salseta queda boníssima !!!
- llistes per servir les gambes a l'all !!!