Gambes a l'allet, una tapa molt senzilla d'elaborar

Avui, per ser diumenge, i no treballar molt en la cuina, us he portat un plat molt senzill i alhora molt tradicional. Unes saboroses i picants gambes a l'all, Per a qualsevol tapa improvisada per als amics sorpresa.

Les gambes són un producte molt socorregut a la cuina, es pot utilitzar per a qualsevol saltat o qualsevol menjar base d'algun plat. Sens dubte, per als amants del menjar picant, Aquí teniu aquesta recepta de gambes a l'ajillo perquè la gaudiu.

Ingredients

• 200 g de gambes.
• 7-8 grans d'alls.
• 1 bitxo caiena.
• Oli d'oliva.
• Sal.

Preparació

Aquests ingredients és per a més o menys 3 persones. Així que si vénen més convidats toca augmentar-los. Per fer aquestes gambes a l'ajillo, necessitarem els ingredients base, all i gambes.

Els gambes poden ser fresques o congelades. Si són fresques, res més que heu de pelar (treure cap i closca) i si són congelades, ja vindran pelades, de manera que les deixareu unes hores abans de fer la recepta fora de congelador. A més, les secaréis molt bé a l'fer aquestes gambes a l'ajillo, ja que a l'tirar a la cassola saltarien massa.

Un cop amb els ingredients base preparats, començarem a realitzar aquestes boníssimes gambes a l'all. Per a això, col·locarem a l' foc suau una cassola de fang. Aquesta presentació és la més típica per a les gambes a l'ajillo, però si no en teniu, la podeu fer en una paella normal i passar-la a un bol bonic.

Mentre va agafant calor la cassola pelarem els dents d'alls. Un cop l'oli calent tirarem els alls i deixarem que es daurin una mica però sense arribar a cremar-los. Després afegirem el bitxo caiena partida en trossos i remenarem tot bé.

Finalment, afegirem les gambes, I deixarem que es cuinen una estoneta perquè simplement es facin i agafin el gust picant dels alls i el bitxo.

Espero que us agradi i gaudiu d'aquestes boníssimes i picants gambes a l'all. Bon a petit!

Més informació - Croquetes de gambes i coriandre

Més dades sobre la recepta