Busqueu noves receptes de galetes per completar esmorzars i berenars o donar-vos un caprici entre hores? aquestes galetes de carbassa i civada són un bon recurs. Ens us anem a enganyar, preparar-les porta el seu temps, però el resultat val la pena si busqueu alternatives a les galetes clàssiques.
Rostir la carbassa és, en realitat, el que més temps porta. Un cop la carbassa està rostida, fer les galetes són flors i violes. Si la carbassa està prou dolça, podeu prescindir de l'sucre, Convertint aquestes galetes en un mos saludable. Proveu!
Galetes de carbassa i civada
Les galetes de carbassa i civada que avui us proposem són una bona alternativa a les galetes clàssiques. Prova-!
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Postres
racions: 24
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 400 g. de carbassa rostida
- 70 g. de farina de civada
- 80g. de flocs de civada
- 2 cullerades de sucre
- 1 ou
- 1 culleradeta de canyella
Preparació
- Pelem la carbassa, la tallem a trossos i la rostim al forn a 200 º C durant 20-35 minuts, fins que aquest tova com per picar. Si la rostim de mes deixaria anar molta aigua i és una cosa que no volem. La traiem i deixem que es tremp.
- Batem en un bol l'ou amb el sucre. Incorporem a continuació la carbassa i tornem a batre fins a integrar,
- Després afegim la civada i la canyella i barregem.
- fem boletes utilitzant dues culleres per a treballar la massa i anem col·locant-les en una safata de forn folrada. Les aixafem per donar-los forma de galeta i les portem a forn.
- Posem al forn durant 20 minuts al forn preescalfat a 190ºC.