Fa tres mesos ja preparem en aquestes pàgines unes galetes de carbassa, ¿Les recordeu? Unes galetes que ens han servit de base per crear aquesta versió millorada que avui us animem a preparar. Perquè us puc assegurar que aquestes galetes de carbassa, panses i xocolata ¡Mereixen la pena!
Si comptem amb carabassa torrada preparar-les són flors i violes; no et faran falta ni molts recipients ni molts estris per a això. la quantitat de sucre és petita; les passes ajuden a donar-li un sabor dolç sense necessitat d'utilitzar més sucre. A mi em semblen prou dolços, de fet provaré la propera vegada amb menys sucre. Expliqueu-com us resulten a vosaltres.
Galetes de carbassa, panses i xocolata
Les galetes de carbassa, panses i xocolata són toves i estan plenes de sabor. Perfectes per donar-nos un capritx dolç.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Postres
racions: 20
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 200g. de puré de carabassa torrada
- 1 grapat de panses
- 3 cullerades de mantega, estovada
- 2 cullerades de panela
- 1 culleradeta de canyella
- 130 g. de flocs de civada
- 75 g. de civada mòlta
- Una mica de sal
- 50 g. de xocolata negra (85% cacau)
Preparació
- Col·loquem el grapat de panses en un recipient amb aigua calenta durant 10-15 minuts.
- Preescalfem el forn a 190ºC.
- Passats els 10 minuts batem en un bol el puré de carbassa, les panses escorregudes, la mantega i el sucre fins a aconseguir una massa homogènia.
- Incorporem la civada, La sal i barregem fins que la massa es compacti.
- Finalment, afegim els xips i barregem novament per integrar-los.
- Amb les mans greixades formem boletes amb la massa i les dipositem en una safata de forn folrada.
- Un cop fetes totes, les aixafem lleugerament i les portem a forn.
- Posem al forn durant 20-25 minuts a 190 º C i després deixem que les galetes es refredin sobre una reixeta.
- Quan estiguin completament fredes les guardem en un recipient hermètic a la nevera.