enfornar aquestes galetes de civada, xocolata i mel em sembla un gran pla per gaudir d'aquest diumenge passat per aigua. Són molt senzilles de preparar, tant, que en mitja hora i sense adonar-vos estareu traient-les del forn i donant-los el primer mos. ¿No et anima això a preparar-les?
Aquestes galetes estan plenes de sabor i són perfectes per a aquells als quals els perd el dolç. Porten una important quantitat de mel, a més de crema de dàtils, el que les fa passar el filtre d'aquells que demanden dolç però no el que permet posar-los la etiqueta de saludables. Continuen sent, però, un capritx fantàstic de què gaudir de tant en tant?
T'animes a preparar-les? Els ingredients són senzills. Pots utilitzar la mel que tinguis a casa i que en el meu cas va ser una mel de bruc artesanal. I posar-li la xocolata que més t'agradi; ja sabeu que jo sempre tir a la xocolata negra però en la vostra mà està canviar-lo.
la recepta
- 130 g. de farina de civada
- 1 culleradeta bicarbonat
- ½ culleradeta llevat químic
- 60 g. de mel
- 70 g. de xarop de dàtil (dàtils + aigua)
- 40 g. de mantega fosa
- ½ culleradeta d'essència de vainilla
- 1 culleradeta de canyella
- 6 unces de xocolata picades
- Preescalfem el forn a 180ºC.
- Barregem en un bol la farina, el bicarbonat i el llevat químic.
- A continuació incorporem la mel, El xarop de dàtils, la mantega, la vainilla i la canyella i barregem amb una cullera de pal o una espàtula fins que tot quedi ben integrat.
- per acabar afegim la xocolata i barregem de nou.
- Amb ajuda de dos culleretes anem agafant petites porcions de massa i donant-los forma arrodonida, col·locant-les a mesura que les fem en una safata folrada amb paper de forn o silicona.
- Després, amb el dit lleugerament humit, aplanem cada boleta una mica.
- Portem a l'forn la safata i cuinem durant 15 minuts o fins que les galetes agafin un to daurat.
- Un cop aconseguit traiem les galetes de civada, xocolata i mel de forn, i deixem que es refredin completament per provar-les.