Durant el cap de setmana ens agrada gaudir a casa d'alguna galeta o pa de pessic casolà. No fa molt de temps vam provar aquestes galetes d'ametlla que tenia pendent compartir amb vosaltres. Unes galetes que es preparen amb ingredients senzills i de forma senzilla.
No necessitem complicar-nos molt per acompanyar el cafè amb un mos dolç com aquest. Un bol, una batedora elèctrica i uns quants ingredients és tot el que necessites per fer aquestes galetes. Pots deixar que es refredin i menjar-tal qual o decorar-les amb xocolata i sal en escates 'al teu gust! Probadlas i si us agraden animar-vos a preparar aquestes pastes de te arrissades.
Galetes d'ametlla
Aquestes galetes de almandra són fàcils de fer i perfectes per donar-nos un capritx dolç de tant en tant. Servir amb el cafè.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Postres
racions: 18
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 160 g. d'ametlles mòltes
- 100 g. de farina per a tot ús
- 75 g. de sucre
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3½ culleradetes de gingebre mòlt
- 1½ culleradeta de canyella en pols
- 85 g. de margarina a temperatura ambient
- 65 g. de mel de bruc
- Ametlles torrades, xocolata negra i escates de sal marina per decorar (opcional)
Preparació
- Preescalfem el forn a 180C.
- Batem la margarina i el sucre en un bol fins a obtenir una barreja cremosa i suau.
- A continuació, afegim les ametlles mòltes, la farina, el bicarbonat de soda, el gingebre mòlt, la canyella i la mel i vam batre a baixa velocitat fins integrar-los. Després, portem a la nevera 10 minuts.
- Amb ajuda de dos culleretes agafem petites porcions de massa i les col·loquem sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat.
- Col·loquem una ametlla al centre de cadascuna a el mateix temps que aplanem lleugerament les boletes de massa.
- A continuació posem al forn 10 minuts o fins que les vores de les galetes comencin a endurir-se i el centre romangui tou.
- Apaguem el forn, traiem la safata i deixem reposar les galetes 5 minuts.
- Després, les passem a una reixeta perquè es refredin completament.
- Mentrestant, desfem la xocolata negra necessari per a decorar les galetes. Finalment afegim les escates de sal marina.
- Les conservem en un recipient hermètic.