Avui preparem un clàssic, uns fusilli amb tomàquet, parmesà i nous. Un plat mediterrani que es prepara sol, en només 15 minuts, i que es converteix en una alternativa molt socorreguda quan no hi ha temps de cuinar, ganes o totes dues coses. Ho heu provat?
A més dels ingredients que es pressuposen jo he incorporat a aquest plat una mica de ceba escalfada al fons, però en podeu prescindir si no us ve de gust treure la paella. Per temps que no sigui, ja que si poseu en marxa la ceba abans que res, el temps que tardes a preparar la resta d'ingredients estarà a punt!
Us diria que no us passeu amb el formatge però, qui es resisteix mentre el ratlla i gaudeix de la seva aroma a fer una mica més? No sóc jo gaire de fer formatge als plats però en aquesta recepta, concretament, mai me n'oblido. Ens posem a cuinar?
la recepta
- 2 grapats de fusilli
- 2 cullerades d'oli
- 1 ceba petita, molt picada
- 2 tomàquets madurs
- Un grapat de nous
- formatge Parmesà
- Sal
- pebre negre
- Escalfem l'oli en una paella i tirem la ceba a foc mitjà durant 10 minuts, remenant de tant en tant i salpebrant-la passats uns minuts.
- Mentre la ceba es cuina posem la pasta a coure en aigua amb sal seguint les instruccions del fabricant.
- Amb tot en marxa, aprofitem a tallar els tomàquets a trossos de mos ia picar les nous.
- Ja estan llestos tots els ingredients? Repartim la ceba pochada i els fusilli ben escorreguts en dues boles i barregem.
- Després, incorporem el tomàquet trossejat, el parmesà al gust, les nous picades i empolvorem una mica de pebre negre extra.
- Gaudim dels fusilli amb tomàquet, parmesà i nous calents.