Que us sembla un flam de caramel sense forn, en aquesta recepta us proposo una recepta senzilla de preparar un flam de vainilla amb caramel i no haver d'encendre el forn.
Arribat aquest calor no ve de gust cuinar molt i menys encendre el forn, així que aquesta recepta a mi em va molt bé, queda molt bo amb gust de vainilla i caramel, és senzill i ràpid.
El flam és un deliciós postre que agrada molt, és un gran aliment ja que porta llet, ous i sucre. Es poden preparar de diferents maneres i donant-los diferents sabors per fer-los diferents.
Aquest en aquesta ocasió no porta ous, és unes postres ric i econòmic.
Flam de vainilla i caramel sense forn
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- Per al flam:
- 750 ml. De llet sencera
- 250 de nata per muntar
- 2 sobres de preparat per flam
- 120 gr. de sucre blanc
- 1 culleradeta d'essència de vainilla
- Per al caramel:
- 100 gr. de sucre moreno
- 3 cullerades d'aigua
- Unes gotes de suc de llimona
Preparació
- Posem els ingredients de l'caramel en un cassó antiadherent, el posem a escalfar a foc mig sense remoure quan adquireixi un color daurat retirem de foc.
- Agafarem uns motlles i posarem una mica de caramels a la base de cada motlle.
- Posem un cassó a foc amb la nata, la vainilla, el sucre i 500 ml. De llet, la resta de la llet el posarem en una gerra a part.
- Mentre es calenta la llet de foc anirem remenant, a la gerra amb la llet que hem apartat afegirem els dos sobres de preparat per flam, el dissolem bé perquè no ens quedin grumolls.
- Quan comenci a bullir ho de l'cassó trobarem la llet amb els sobres de flam dissolts, tindrem a foc mitjà, remenarem fins que comenci a espessir el flam i apartarem de foc.
- Repartirem la crema en els motlles que tenim amb el caramel, els deixarem temperar i els ficarem a la nevera 2-3 hores.
- I llestos per servir !!!