Flam de formatge i quallada, unes postres senzill, casolà que no necessita forn. Ideal per preparar unes postres sense complicacions, ja que al no portar forn es prepara de seguida, només necessita unes hores de nevera.
M'encanten els pastissos de formatge i les postres que porten formatge, així com aquest flam o pastís de formatge i quallada, amb una textura suau i cremosa un sabor deliciós. Es diria que aquest pastís està enmig d'un pastís de formatge i un flam.
Unes postres fantàstic per després d'un dinar familiar, amb amics, ideal per a qualsevol ocasió. Quedarem bé i agradarà molt.
Flam de formatge i quallada
Autor: Montse
Tipus d'recepta: postres
racions: 8
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 gr. de nata o crema de llet
- 300 gr. de formatge crema
- 150 gr. de sucre
- 250 gr. de llet
- 2 sobres de quallada
- 1 pot de caramel líquid
Preparació
- Per fer el flam de formatge i quallada començarem posant un cassó a foc mig amb la nata, el formatge crema, el sucre i la meitat de la llet. Anirem remenant amb una espàtula fins que quedi tot rebuig i s'integrin tots els ingredients.
- Posarem la resta de la llet en una gerra i afegirem els dos sobres de quallada. Ha de quedar ben dissolta i sense grumolls les pols de la quallada.
- Quan estigui el de l'cassó ben dissolt, afegirem la llet amb els sobres de quallada, i anirem remenant fins que comenci a espessir. Apaguem i reservem.
- Posem caramel líquid en un motlle.
- Hi afegirem el flam de formatge i quallada en el motlle. El fiquem a la nevera unes 3 hores o fins l'hora de servir.
- Quan vulguem servir el flam, el vam treure de la nevera i el posem en una safata de servir.
- A punt per menjar. Un ric, suau i cremós flam de formatge i quallada.