Flam de nous i ametlles, especial dia de el Pare

Per a aquest dia tan especial per als pares i nens del nostre país us hem plantejat fer una recepta per a tota la família. Un riquíssim flam de nous i ametlles per poder gaudir un berenar amb tota la família i festejar així el Dia de l'Pare.

Per aquest dia els nens tenen plantejat alguna que altra manualitat realitzada a l'escola, però que millor que unes bones postres per demostrar als seus pares el que li volen. aquestes receptes són fàcils per als petits, Encara que hem vigilar i ajudar-los perquè la cuina no sembli un camp de batalla després d'aquest flam.

Ingredients

• 1/2 l de llet.
• 4 ous.
• 100 g de sucre.
• 50 g de nous.
• 50 g d'ametlles filetejades.
• Essència de vainilla.
• Canyella en branca.

Per al caramel:

• 100 g de sucre.
• 3 cullerades d'aigua.

Procés

En primer lloc, haurem de fer el nostre caramel casolà. Per a això, posarem en un petit cassó o paella el sucre i l'aigua. Deixarem que el Zúcar es dissolgui i es torri, aconseguint una textura fosca, i el abocarem sobre una flamera.

Després, col·locarem la llet en una cassola juntament amb la canyella en branca i 1 cullerada sopera d'essència de vainilla. Aquesta la portarem a bullir i després la colarem, deixant-temperar.

Després, batrem en un bol els 4 ous i li afegirem les nous, les ametlles i el sucre, per després abocar la llet aromatitzada. Remenarem bé amb unes varetes perquè no es quallin els ous i el abocarem sobre la flamera.

Finalment, ficarem aquesta flamera al forn a el bany Maria durant uns 40 minuts a 180ºC. Passats aquests minuts, treure de el forn i deixar refredar.

Més dades sobre la recepta

Temps de preparació 10 minuts

Temps de cuinat 40 minuts

temps total 50 minuts

Quilocalories per ració 435