Flams de mandarina i vainilla, berenar estupenda per a aquest cap de setmana
Les taronges i les mandarines són molt típiques en aquesta època de l'any, ja que amb el fred de la Tardor és més comú que ens constipem, de manera que una gran aportació de vitamina C és un bon remei casolà perquè les nostres defenses estiguin actives i tinguin cura al nostre organisme.
Per aquesta raó, per aprofitar les taronges o mandarines que estan una mica passades, us hem preparat uns exquisits flams de mandarines. D'aquesta manera, aquest fet es pot convertir en un gran berenar per als nens, i així, aportar-los aquest extra de vitamina C.
Ingredients
- 1/2 litre de suc de mandarines o taronges.
- 6 ous.
- 120 g de sucre.
- 1 cullerada sopera d'essència de vainilla o branca.
- Sucre i rajolí d'aigua per al caramel.
Preparació
En primer lloc, prepararem el caramel. Per a això, agafarem una cassola i tirarem unes 2-3 cullerades de sucre i un rajolí petit d'aigua. Posarem a fuevo baix, i deixarem coure fins a aconseguir un caramel ros.
Posteriorment, exprimirem les mandarines o les taronges, Colant el suc molt bé per treure qualsevol pell. Aquest suc, el posarem a foc mig, i quan comenci a bullir, deixarem uns minuts i apartarem.
D'altra banda, mentre el caramel es va ahciendo i el suc va bullint, pondremo en un bol els 6 ous. Batrem i afegirem el sucre a poc a poc fins aconseguir una barreja homogènia.
Finalment, ajuntarem les dues barreja (ous amb sucre + suc de taronja) i la abocarem en un motlle o en motlle individuals, que prèviament havíem disposat el caramel en ell. Enfornarem a el bany Maria, a 170 ºC durant uns 35 minuts, O fins que veiem que estigui totalment quallat.
Més informació - Flam de xocolata blanca, especial cap de setmana
Més dades sobre la recepta
Temps de preparació
Temps de cuinat
temps total
Quilocalories per ració 427
El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.