Comencem el cap de setmana preparant una recepta molt senzilla per a tota la família que agradarà especialment als més petits: flamenquins de llom adobat. Si el llom adobat per si sol ja té molt sabor, espereu a provar el farcit de pebrot verd i formatge de cabra.
Si no voleu dedicar molt temps a la cuina aquests flamenquins són un gran recurs per al cap de setmana. Acompanyats d'una bona amanida de salmó i poma o espinacs i alvocat poden convertir-se en un plat fantàstic. Prova'ls i digues la teva.
Flamenquins de pebrot verd i formatge de cabra
Els flamenquins de loo adobat amb pebrot verd i formatge de cabra són un recurs senzill i ràpid per al cap de setmana. Acompanya'ls d'una amanida.
Autor: Maria
Tipus d'recepta: Inici
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 8 filets de llom adobat
- 1 rul·lo de cabra
- 1 pebrot verd
- Oli d'oliva
- pa ratllat
- Ou
Preparació
- Col·loquem els filets de llom sobre una taula de fusta i els colpegem perquè resultin més manejables.
- tallem uns palets de formatge de cabra i unes tires de pebrot verd. Emboliquem el formatge en les tires de pebrot (es trencaran, no et preocupis).
- Col·loquem cada palet embolicat en l'extrem d'un filet i llom i el enrotllar. Vam col·locar un escuradents perquè no s'obri.
- Passem els rotllets per pa ratllat, Ou batut i pa ratllat de nou.
- Fregim a temperatura alta fins que estiguin ben daurats i la carn estigui feta.
- Servim acabats de fer perquè estiguin cruixents.