Us ve de gust donar-vos un caprici dolç? aquest flam de llet condensada i coco és molt fàcil de preparar i pot convertir-se en un deliciós postres amb el qual posar el punt final a un àpat. Guarda't la recepta perquè estic segura que recorreràs a ella en pròximes celebracions.
Els flams són sempre un fantàstic recurs quan es tenen convidats. Es poden deixar fets el dia anterior per poder així gaudir de la festa sense estar pendent de la cuina. Aquest té a més un toc molt especial a l'incorporar coco ratllat als seus ingredients.
El coco ratllat pots incorporar-lo de diferents formes tal com et mostro en el pas a pas. Personalment m'agrada que quedi una petita capa de coco a la base però pot repartir-se de forma homogènia per la barreja també. Et animaràs a preparar-ho? Necessites molt pocs ingredients per a això. I si t'agraden els flams no dubtis i prova també aquest flam de galetes a microones.
la recepta
- 6 cullerades de sucre
- 2 cullerades d'aigua
- Unes gotes de suc de llimona
- 300 grams de llet condensada
- 600 mil·lilitres de llet sencera
- 3 ous
- 3-4 cullerades de coco ratllat
- Comencem preparant el caramel. Per això posem en un pot el sucre, l'aigua i el suc de llimona. Barregem i cuinem a foc mitjà-alt perquè es formi el caramel sense moure el cassó ni remoure el caramel. Esperem al fet que bombollegi prengui un bonic color daurat. Llavors, ho aboquem a la flamera, estenent bé per base i parets.
- Després, escalfem el forn a 190 º C i col·loquem en el seu interior a una alçada mitjana una font amb el fons suficient per abocar 3 dits d'aigua i que aquesta no es vessi a l'ficar la flamera.
- Preparem ara el flam. Per a això batem els ous i els barregem, servint-nos d'unes varetes, amb la llet condensada i la llet sencera fins que quedin ben integrats.
- En el punt anterior podem integrar, a més, el coco ratllat. O bé abocar la massa a la flamera i després escampar el coco sobre aquesta, de manera que un cop fornejat i capgirat quedi una petita capa de coco a la base.
- Un cop la massa estigui a la flamera o motlle portem aquest a l'forn per cuinar el flam a l'bany maria durant 40-45 minuts.
- Un cop passat el temps, comprovem que s'hagi fet i vam treure de el forn perquè es tremp. Després ho portem a la nevera un mínim de dues hores.
- Finalment desmotllem el flam de llet condensat i coco i ho servim.