Els fingers de pollastre són tires de pollastre fines sense pell ni ossos arrebossats, ideal per preparar els nens que els agrada molt. Se sol acompanyar amb alguna maionesa o unes salses.
Un plat que ens val de segon plat, per a un aperitiu o només acompanyades les tires de pollastre d'una amanida ja queda un plat molt bo.
Fingers de pollastre
Autor: Montse
Tipus d'recepta: Carns
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 pits de pollastre en tires fines
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- ½ culleradeta d'orenga
- pebre
- 2 ous
- pa ratllat
- Pa ratllat Oli per fregir
- Sal
- Maionesa per acompanyar
Preparació
- Per preparar els finges de pollastre a tires fines, primer netegem els pits de pollastre d'ossos, pells i greix. Tallem tires fines de pollastre.
- En un bol posem el pebre vermell, l'orenga, sal i el pebre, barregem afegim un raig d'oli d'oliva, ho barregem i afegim les tires de pollastre, les barregem bé amb el marinat i ho deixem reposar una hora, ho anirem barrejant de de tant en tant perquè el pollastre agafi bé els sabors.
- Es poden posar més espècies o les que us agradin.
- Ho fiquem a la nevera.
- Posem una paella amb abundant oli a escalfar. En un plat batem els dos ous i en un altre hi posarem el pa ratllat.
- Traiem el pollastre i untats de la marinada les anem passant per l'ou i després pel pa ratllat, l'anirem tirant a l'oli calent, daurem les tires pels dos costats.
- Anem traient de la paella segons estan daurats i els anem posant en un plat on tindrem un full de paper de cuina perquè absorbeixi l'oli.
- Un cop tenim totes les tires llestes les servim en una plata acompanyades de maionesa o alguna salsa.