Filets de llom amb salsa al pebre

Filets de llom amb salsa al pebre

Els filets sempre són una bona opció quan volem menjar bé però tenim una mica de pressa ja que són molt fàcils de fer. No obstant això, de vegades, no volem alimentar-nos amb uns filets insípids així que us donem la idea d'acompanyar-los amb una rica i fàcil salsa al pebre i unes patates fregides.

Així, avui us presentem aquests rics filets de llom al pebre realitzat en tan sols 15 minuts, o fins i tot menys. Aquesta recepta resulta molt còmoda per als estudiants i / o solters que no tenen gaire idea de cuinar i tampoc els agrada molt. Així, poden aprens a poc a poc i amb receptes fàcils i suculentes.

Ingredients

  • Filets de llom.
  • 2-3 patates.
  • Suc de llimona.

Per a la salsa al pebre:

  • 200 g de nata per cuinar.
  • 1 cullerada de pebre negre mòlt.
  • 2 culleradetes de pebre negre mòlt.
  • 30 g de mantega.
  • 1 pastilla de brou de carn concentrat.
  • 2 cullerades d'oli d'oliva.
  • Pessic de sal.

Preparació

En primer lloc, macerant els filets. Per a això, el posarem en una superfície plana i el salarem per tots dos costats i després ho disposarem en un plat fons en el qual li ruixarem el suc de la llimona espremut. Aquest també el podeu canviar per un gra d'all laminat o, fins i tot, tots dos.

Mentre macera els filets anem pelant i rentant les patates. A més, les tallarem en fines rodanxes tipus fornera i fregint-les en abundant oli calent, escurriéndolas després en paper absorbent.

Després, anirem fent els filets en una planxa o paella que estigui ben calent perquè no s'encongeixin amb un rajolí d'oli d'oliva. Li donarem volta i volta perquè no es quedin molt secs.

Finalment, o mentre es fan, anem fent la salsa al pebre fàcil. En un pot o paella posarem l'oli d'oliva i quan es calenta una mica afegirem la mantega, incorporant després el pebre negre en gra. Ofeguem una mica perquè deixi anar el seu sabor i afegim la nata per cuinar-la uns minuts. Quan comença a bullir afegirem la mica de sal, la pastilla de brou i les culleres de pebre negre mòlt, cuinant un parell de minuts i llest. Ja podem regar els filets i les patates amb aquesta rica salsa.

Si t'has quedat amb ganes de més, et recomanem que provis el llom de porc a l'forn que també està boníssim.

Més dades sobre la recepta

Filets de llom amb salsa al pebre

Temps de preparació

Temps de cuinat

temps total

Quilocalories per ració 438

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.