Filets de filet amb salsa de xampinyons i nata

Si hi ha algun aliment que m'agradi enormement, aquest és el filet de porc. una carn tan tendra i sucosa que es desfà a la boca. Per això, perquè gaudiu aquest cap de setmana, us he preparat aquesta recepta de filets de filet de porc amb salsa de xampinyons i nata i formatge.

El llom de filet pot ser una peça una mica cara, però per gaudir d'aquesta riquíssima recepta val la pena gastar-se, per una vegada, alguns calerons. 

Ingredients

• 1 filet de porc.
• 1 llauna de xampinyons.
• 1/2 ceba.
• 2 brics de nata.
• 1 paquet de formatge ratllat barrejat (normal + cheddar).
• Oli d'oliva.
• Sal.

Preparació

En primer lloc, tallarem el llom de filet en filets de al menys 1 cm de gruix. El salarem i ho marcarem una mica a la paella, i reservem.

Posteriorment, farem la salsa de xampinyons i nata. Per a això, picarem la ceba, no importa la mida ja que després anirà triturat. Aquesta, la potxarem en una paella i li afegirem la llauna de xampinyons. Remenarem una mica i deixarem cuinar uns 8 minuts, fins que el xampinyó estigui una mica fet.

Després, farem la nata, la qual també deixarem cuinar. Quan comenci a bullir, retirarem de foc i triturarem tot, per després tornar a portar a el foc. Passats uns minuts, tirarem el formatge ratllat, I remenarem tot fins que es fongui.

Finalment, col·locarem els filets en una font fonda per al forn i els banyarem amb la salsa de xampinyons i nata. Li incorporarem una mica de formatge ratllat per sobre i ho gratinarem al forn a 180ºC durant uns 10-15 minuts.

Més informació - Filet de porc amb ceba i pebrot

Més dades sobre la recepta